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Impiego e Proprietà del Frumento

Gli Utilizzi del Frumento e le sue Proprietà

Il grano duro è adiperato soprattutto nella fabbricazione di paste alimentari mentre il grano tenero è adoperato generalmente per la panificazione; gli alimenti a base di frumento sono davvero vari e diffusi: è il caso delle farine di grano che si trovano in commercio in tutte le loro diverse tipologie a seconda degli usi che il compratore vuole farne.

Dunque attraverso il frumento si produce pasta, pane, pizza e tutti i prodotti da forno e dalla sua macinazione si ottiene la crusca, una specie di involucro che protegge i semi del frumento; se un tempo era adoperata principlamente nell'alimentazione del bestiame, ora l'interesse nei suoi confronti è aumentato grazie alla presenza di fibre alimentari in grado di prevenire alcune malattie.

A Portata di Mouse

Anche il germe di grano dà il suo contributo al nostro benessere fisico essendo ricco di sostanze nutritive quali sali minerali, vitamine B, acidi grassi e aminoacidi; del resto il frumento stesso è altrettanto benefico apportando carboidrati e proteine.

Non mancano i lipidi presenti specialmente nel germe del grano, i sali minerali e le vitamine; adesso si può cpire l'importanza assunta dal frumento nell'alimentazione e il motivo per cui esso è ampiamente coltivato in tutto il mondo in grandi quantità.

frumento.it

FRUMENTO .IT: Il Frumento o grano è uno dei maggiori prodotti coltivati in tutto il mondo per i suoi effetti benefici; molto diffusi sono i suoi derivati come la pasta e il pane.
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Impiego e Proprietà del Frumento